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Tiramisu

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Tiramisu

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Serves: 8 Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • - 3 gros œufs
  • - 100 g de sucre roux
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - 250 g de mascarpone
  • - 24 biscuits à la cuillère
  • - 1/2 litre de café noir non sucré
  • - 30 g de poudre de cacao amer

Instructions

1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.

3

Ajouter le mascarpone au fouet.

4

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.

5

Préparer du café noir.

6

Mouiller les biscuits dans le café.

7

Tapisser le fond d'un moule avec les biscuits.

8

Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.

9

Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

10

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

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